Conejo al horno con patatas

Receta de conejo al horno con patatas

El delicioso conejo al horno con patatas, gracias al inconfundible sabor de su carne, se ganará un hueco entre tus recetas habituales.

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¿Cómo hacer conejo al horno con patatas?

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Vamos a preparar una apetitosa receta de conejo al horno con patatas. Para ello, comenzamos limpiando bien el conejo, y cortándolo en cuatro cuartos. Lo untamos con un poco de aceite de oliva virgen extra (si podemos rociarlo con un spray pulverizador, mucho mejor), y lo colocamos sobre una fuente para hornear. Echamos pimienta y sal al gusto, y espolvoreamos las hierbas aromáticas.

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A continuación, lavamos las patatas con la piel, y las cortamos a la mitad. Las untamos también con un poquito de aceite, las salpimentamos, y las introducimos junto al conejo en la fuente.

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Nuestra labor en la preparación del conejo al horno con patatas casi puede darse por finalizada, pues ya solo resta meter la fuente en el horno precalentado a 220ºC, y asarlo entre 45 minutos y 1 hora, dándole la vuelta a la carne de vez en cuando para que se haga por todos los lados.

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Y una vez asado, sacamos nuestro conejo al horno con patatas, lo servimos, y disfrutamos de su sabor. ¡Que aproveche!

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Foto orientativa: prettyemmy

Nota del autor:

Si quieres disfrutar aún más del conejo al horno con patatas, puedes acompañarlo con una buena salsa alioli.

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